Magdalenes sanes i casolanes

Animeu-vos a fer aquesta recepta!

Ingredients per 12 magdalenes:

200gr de sucre de canya sense refinar ( el sucre moreno de tota la vida, si el compreu de Comerç just molt millor!)
230gr de farina de blat ecològica
3 ous
80ml d'oli de girasol
50ml de llet
un sobre de Royal
la ratlladura de mitja llimona

Utensilis:

motllos de magdalenes
bol gran
batedor
espàtula
mànega pastissera


Procediment:

Primer de tot, preparem dotze motllos de magdalenes sobre la safata del forn i  el precalentem a uns 180º aproximadament.

Batem el sucre i els ous fins que la mescla blanquegi i sigui homogenia. Els grans del sucre s'han de fondre per complet. Després incorporem la farina juntament amb el Royal i ho anem batent poc a poc per tal que tot s'unifiqui. Tot seguit anem afegint el líquid a poc a poc i quan ja ho tenim tot ben amalgamat començarem a batre la massa amb força. Aquest pas és molt important, penseu que com més aire s'incorpori en la massa ( veureu que comencen a aparèixer bombolletes) més ens pujaran les magdalenes.
Quan ja portem entre 15 i 20 min treballant la massa incorporem la ratlladura de llimona i la mesclem amb suavitat amb l'ajuda d'una espàtula.

Finalment, aboquem la massa dintre de la mànega pastissera i la repartim en els motllos. Sigueu generosos, però no ompliu fins dalt el motllo. Per decorar podeu posar-los-hi per sobre sucre, filets d'ametlles o el que us vingui de gust. Enforneu i deixeu que coguin durant uns 15 min aproximadament.

Ja teniu les vostres magdalenes! A disfrutar-les!